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株式会社八芳園

株式会社八芳園が提供している自治体支援サービスの詳細

■ソリューション名地域資源を活用した食のプロモーション支援 ■ソリューション概要弊社施設MuSuBuでは、商品はもとより作り手の思いを伝え各地域の魅力をしってもらうイベントを開催。首都圏の一般消費者へ紹介、販売が可能。 地域住民を幅広く巻き込み、当…

未利用の農産物に付加価値を与え、地域の「新たな名産品」に

環境負荷や資源のムダ使いを減らすため、食品ロス削減の取り組みは自治体にも求められている。こうしたなか、ウェディング事業やレストラン事業を手がける八芳園の中根氏は、「地域住民を広く巻き込むことで、食品ロス削減の取り組みを地域振興につなげられ…